Team Gertz

FRANK NIELSEN, KOLDING

bager og grundlægger af Gertz Danish Bakery

Franks liv er for kort til dårligt brød. Han søger det ultimative brød. Han er den hårde smagsdommer. Han lader sig ikke nemt forføre og holder fast i de gode stabile værdier. Men er han først overbevist om smagen, så er han ikke til at vælte.

UFFE GERTZ, NYBORG

bager og grundlægger af Gertz Danish Bakery

Uffe er 5. generation i familiebageriet i Nyborg, som har været på Gertz-familiens hænder siden 1877. Der har været masser af traditioner i bageriet igennem årene, og han ønsker ikke at gå på kompromis med kvaliteten. Uffe brænder for at udvikle og bage brød, der både håndværks-og smagsmæssigt er helt i top.

TOP